A manga é uma das frutas mais amadas e versáteis, conhecida por seu sabor doce e suculento. Além de ser deliciosa, ela oferece uma série de benefícios para a saúde, incluindo uma abundância de vitaminas e antioxidantes. Se você está procurando maneiras de incorporar essa fruta tropical em suas sobremesas, você está no lugar certo! Neste post, vamos explorar quatro receitas de sobremesa com manga que são perfeitas para qualquer ocasião. Seja para um lanche refrescante ou uma sobremesa elegante, essas receitas são simples de fazer e com certeza vão agradar.

Por Que Escolher Sobremesas com Manga?

A manga é uma fruta tropical que não só é incrivelmente saborosa, mas também é cheia de nutrientes. Ela é rica em vitaminas A e C, que são essenciais para a saúde da pele e do sistema imunológico. Além disso, a manga contém antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo e podem promover a saúde digestiva.

Incorporar manga em suas sobremesas não apenas melhora o sabor, mas também oferece um toque de frescor e um impulso nutricional. Agora, vamos às receitas!

1. Sorvete de Manga

O sorvete de manga é uma sobremesa refrescante e fácil de preparar que vai agradar a toda a família. Com apenas alguns ingredientes, você pode criar um sorvete cremoso e delicioso.

Ingredientes:

• 3 mangas maduras
• 1/2 xícara de iogurte grego natural
• 1/4 xícara de mel ou xarope de agave
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções:

1. Descasque e corte as mangas em pedaços pequenos.
2. Coloque os pedaços de manga em um processador de alimentos e bata até obter um purê liso.
3. Adicione o iogurte grego, o mel, o suco de limão e a essência de baunilha ao purê de manga e misture bem.
4. Transfira a mistura para uma sorveteira e siga as instruções do fabricante para congelar. Se não tiver uma sorveteira, coloque a mistura em um recipiente raso e congele, mexendo a cada 30 minutos para evitar a formação de cristais de gelo.
5. Sirva imediatamente ou mantenha no congelador até o momento de servir.

Dicas:

• Adicione pedaços de manga fresca ou coco ralado ao sorvete para um toque extra de sabor e textura.
• Para uma opção vegana, substitua o iogurte grego por iogurte de coco.

2. Mousse de Manga com Coco

A mousse de manga com coco é uma sobremesa leve e cremosa que combina o sabor doce da manga com a riqueza do leite de coco. Ideal para aqueles que buscam uma opção mais sofisticada.

Ingredientes:

• 2 mangas maduras
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/4 xícara de mel ou xarope de agave
• 1 colher de chá de gelatina em pó (opcional, para uma textura mais firme)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Descasque e corte as mangas em pedaços.
2. Coloque os pedaços de manga no processador de alimentos e bata até obter um purê liso.
3. Adicione o leite de coco, o mel e o extrato de baunilha ao purê de manga e misture bem.
4. Se estiver usando gelatina, prepare-a de acordo com as instruções da embalagem e adicione ao purê de manga.
5. Transfira a mistura para taças individuais e refrigere por pelo menos duas horas ou até firmar.

Dicas:

• Decore com fatias de manga fresca e folhas de hortelã para um visual mais atraente.
• Se preferir uma mousse mais doce, ajuste a quantidade de mel conforme seu gosto.

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3. Pudim de Manga

O pudim de manga é uma sobremesa cremosa e irresistível que pode ser servido tanto frio quanto à temperatura ambiente. É uma ótima escolha para um jantar especial ou uma refeição em família.

Ingredientes:

• 2 mangas maduras
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para pudim.
2. Descasque e corte as mangas em pedaços e coloque no processador de alimentos. Bata até obter um purê liso.
3. Em uma tigela, misture o leite, o creme de leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha.
4. Adicione o purê de manga à mistura de leite e ovos e misture bem.
5. Despeje a mistura na forma untada e coloque-a em uma assadeira com água quente (banho-maria).
6. Asse por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas:

• Sirva o pudim com uma calda de manga ou uma camada de frutas vermelhas para um contraste de sabor.
• Para um toque de especiarias, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à mistura.

4. Tartelete de Manga com Creme de Amêndoas

As tarteletes de manga com creme de amêndoas são uma sobremesa sofisticada e deliciosa que combina a crocância da base de tartelete com a suavidade do creme e o frescor da manga.

Ingredientes:

Para a base:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara de açúcar de coco
• 1/4 xícara de manteiga derretida

Para o creme de amêndoas:

• 1/2 xícara de creme de amêndoas
• 1/4 xícara de mel ou xarope de agave
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara de leite de amêndoas

Para a cobertura:

• 1 manga madura, cortada em fatias finas

Instruções:

Para a base:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte formas para tarteletes.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o açúcar de coco e a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Pressione a massa nas formas de tartelete e asse por cerca de 10 minutos ou até que estejam levemente douradas.
4. Deixe esfriar completamente.

Para o creme de amêndoas:

1. Em uma tigela, misture o creme de amêndoas, o mel, o extrato de baunilha e o leite de amêndoas até obter uma mistura cremosa.
2. Distribua o creme de amêndoas sobre as bases de tartelete já esfriadas.
3. Decore com fatias finas de manga.

Dicas:

• Adicione um pouco de granola ou nozes picadas por cima para um toque crocante.
• Experimente usar outras frutas tropicais para variar o sabor, como kiwi ou maracujá.

Essas quatro receitas de sobremesa com manga são perfeitas para quem deseja desfrutar de sobremesas refrescantes e saborosas durante o verão. A manga não só adiciona um toque tropical e doce, mas também traz benefícios nutricionais para suas receitas. Seja para um evento especial ou para um simples lanche, essas sobremesas vão certamente agradar e impressionar.

(Foto de destaque: Por jcomp via Freepik)