O peito de frango é um ingrediente versátil, saudável e fácil de preparar, perfeito para quem busca refeições rápidas e nutritivas. Neste post, vamos compartilhar quatro receitas inéditas com peito de frango que vão dar um toque especial ao seu cardápio. Prepare-se para explorar sabores únicos e surpreender sua família e amigos com essas delícias.

1. Frango à Moda Mediterrânea

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 1/4 xícara de queijo feta esfarelado
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3. Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
4. Retire o frango da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
6. Acrescente os tomates cereja e as azeitonas, e cozinhe por mais 3 minutos.
7. Retorne o frango à frigideira, espalhe o queijo feta por cima e polvilhe com orégano.
8. Tampe a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, até o queijo derreter ligeiramente.
9. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva.

Dica:

Este prato combina perfeitamente com arroz integral ou uma salada verde.

2. Frango ao Curry com Coco

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango cortados em cubos
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 lata de leite de coco
• 1 xícara de espinafre fresco
• Sal e pimenta a gosto
• Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
2. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
3. Acrescente o alho e o gengibre, e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Adicione o curry em pó e misture bem.
5. Coloque os cubos de frango na panela e cozinhe até que estejam dourados por fora.
6. Adicione o leite de coco, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
7. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos.
8. Tempere com sal e pimenta.
9. Decore com coentro fresco e sirva.

Dica:

Acompanhe este prato com arroz basmati ou quinoa.

3. Frango Recheado com Espinafre e Ricota

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• 1 xícara de espinafre fresco picado
• 1/2 xícara de ricota
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Palitos de dente para prender

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, o parmesão, o alho, o sal e a pimenta.
3. Abra os filés de frango ao meio, sem separar totalmente, formando uma bolsa.
4. Recheie os filés com a mistura de espinafre e ricota.
5. Prenda com palitos de dente.
6. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
7. Doure os filés recheados de ambos os lados.
8. Transfira os filés para uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos, ou até que estejam completamente cozidos.
9. Retire os palitos antes de servir.

Dica:

Sirva com legumes assados ou uma salada de folhas verdes.

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4. Frango ao Molho de Laranja e Gengibre

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Suco de 2 laranjas
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta.
2. Em uma tigela, misture o suco de laranja, as raspas de laranja, o gengibre, o mel, o molho de soja e o alho.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
4. Adicione os filés de frango e cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados.
5. Reduza o fogo e despeje a mistura de laranja na frigideira.
6. Cozinhe por mais 10 minutos, virando os filés na metade do tempo, até que o molho tenha reduzido e os filés estejam bem cozidos.
7. Decore com cebolinha picada e sirva.

Dica:

Este prato fica delicioso com arroz jasmine ou batatas assadas.

Benefícios do Peito de Frango

1. Alto Teor de Proteínas Magras

• O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para o crescimento e reparação muscular.

2. Baixo Teor de Gordura

• Contém pouca gordura, o que o torna uma opção saudável para quem busca manter ou perder peso.

3. Versatilidade na Cozinha

• Pode ser preparado de diversas maneiras, adaptando-se a diferentes tipos de culinária e preferências alimentares.

4. Fonte de Vitaminas e Minerais

• Rico em vitaminas do complexo B, fósforo e selênio, nutrientes importantes para a saúde geral do corpo.

Dicas para Cozinhar o Peito de Frango

1. Não Cozinhe Demais

• Cozinhar o peito de frango por muito tempo pode deixá-lo seco e sem sabor. Fique de olho no tempo de cozimento.

2. Tempere Bem

• O frango absorve bem os temperos, por isso, não economize nas ervas e especiarias para garantir um prato saboroso.

3. Use Marinadas

• Marinadas ajudam a dar sabor e manter a suculência do frango. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

4. Selar Antes de Cozinhar

• Selar o frango em uma frigideira quente antes de assar ou cozinhar ajuda a manter os sucos dentro da carne.

Essas quatro receitas inéditas e fáceis com peito de frango são uma ótima maneira de variar o cardápio e manter uma alimentação equilibrada e saborosa. Experimente cada uma delas e descubra novos sabores e combinações. O peito de frango, quando bem preparado, pode ser a estrela de suas refeições, trazendo praticidade e saúde para o seu dia a dia.

(Foto de destaque: Por relineo via Freepik)